Goiás conquista sua 5ª Indicação Geográfica com o reconhecimento do Polvilho da Região do Cará, em Bela Vista

Concedido pelo INPI, registro de Indicação de Procedência coloca Bela Vista de Goiás ao lado de territórios tradicionais como Mara Rosa, Pirenópolis, Orizona e Cristalina.

O estado de Goiás ampliou seu patrimônio produtivo formalmente reconhecido. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), para o Polvilho da Região do Cará, de Bela Vista de Goiás.

A decisão, publicada na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2906, de 15 de setembro de 2026, faz do produto o quinto item de origem goiana a obter a certificação nacional.

Com a nova homologação, o Polvilho do Cará passa a compor a seleta lista de IGs do estado, ao lado de itens consolidados pela sua tradição e vínculo territorial: açafrão da região de Mara Rosa; prata de Pirenópolis; cachaça de Orizona; cristais de Cristalina.

Solicitado pela Cooperativa de Agricultura Familiar da Região do Cará (Cooperabs), o selo abrange uma área delimitada de 100,25 km².

A conquista vai além do aspecto regulatório: atesta um saber-fazer transmitido por gerações de pequenos produtores rurais desde a década de 1950, resguardando uma atividade que sustenta dezenas de famílias e tem importante papel econômico no município.

O processo tradicional do Cará envolve o descasque manual da mandioca e a secagem da massa ao sol sobre jiraus de madeira. O polvilho resultante se distingue pela coloração branca, textura suave e sabor levemente ácido, decorrente de fermentação natural sem aditivos químicos.

Para o presidente da Cooperabs, José Atair da Silva Neto, a certificação nacional recompensa décadas de dedicação dos agricultores. "Nos enche de orgulho essa conquista, a união e a cooperação de pequenos produtores de polvilho sendo reconhecidas nacionalmente", destaca.

A estruturação do dossiê técnico envolveu pesquisas históricas, registros e visitas técnicas, com suporte de entidades de ensino, pesquisa, extensão e governo: IF Goiano, IFSP, IFES, Universidade Federal de Goiás (UFG), Sebrae Goiás, Emater Goiás, Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e Ministério da Educação (MEC).

Além da proteção contra imitações de mercado, o selo funciona como alavanca econômica e turística para Bela Vista de Goiás.

O impacto da cultura da mandioca já vinha sendo demonstrado por iniciativas locais, como o Festival da Mandioca — que atraiu milhares de visitantes nas edições de 2023 e 2024 —, e agora ganha novo fôlego competitivo para expandir a presença do polvilho no mercado regional, nacional e no exterior.